改變街區的獨立小店(街を変える小さな店 京都のはしっこ、個人店に学ぶこれからの商いのかたち。)～推薦！
作者：堀部篤史 ISBN：9789571364568 | |
【Author】作者/繪者/著者/譯者 |
作者簡介
堀部篤史
一九七七年生於京都，畢業於立命館大學文學部。自學生時代即從事編輯寫作、活動籌辦等工作，並以工作人員身分任職於惠文社一乘寺店。二○○四年就任店長一職，從產品陣容到活動企畫、店面營運均親自參與。文章常散見於報章雜誌，也是京都在地的文化名人。除了本書之外，曾出版過《二十三種欣賞咖啡桌上精裝書、視覺書的方法》（コーヒーテーブル．ブックス ビジュアル．ブックの楽しみ方23通り）、《翻開書本，找回那時候的回憶》（本を開いて、あの頃へ），並以惠文社一乘寺店名義合著《從書店的窗口看京都》（本屋の窓からのぞいた京都）。二○一五年八月離開惠文社一乘寺店，成立自己的獨立書店「誠光社」。
譯者簡介
劉格安
政治大學會計系畢，現為專職譯者，譯作類型包含文學、商管、醫學、旅遊、生活和歷史等。
譯文賜教：mercitapo@gmail.com
【Introduction】簡介/書評/特色/摘要 |
不是經濟的力量，而是文化的力量！
消費至上的時代，你是否厭倦了統一的超商、假時尚的連鎖商場，還有文青過度的大型書店？雖然懷念人情溫暖，但發現老屋改建的那些商家背後還是由財團操控？
在漸趨一致的風景裡，還能牽繫起人與人的交流、保有文化力量，讓人心甘情願掏錢消費的，莫過於隱藏於街頭巷尾的獨立小店了。
【了解獨立小店的魅力，就從聆聽街區的聲音開始】
透過京都最美書店惠文社一乘寺店店長堀部篤史的探訪，我們見到邊做邊學，在常客挨罵下成長的居酒屋；作風自我，學習跟街區達成完美互動的書店；討厭商業行為，想在消費時代過緩慢步調的古董店；不管銷售好壞，只注重提供良好服務的唱片行；只想成為人們的落腳處，不想被美食部落客讚揚的咖啡館……在這些獨立店家的現場裡，藏著小店們如何生存，又如牽繫起地方文化的提示。
【用CP值評斷店家已經落伍了，用錢抵制獨立小店才是王道】
外行人的錢奄奄一息，既愚蠢又無聊；內行人的錢活跳跳，用力一敲還不同凡響。與其把錢花在不知會落入誰口袋的連鎖店，還不如當個內行人，把錢付給熟悉的店家，為守護街區文化進行的投下自己的一票。
【惠文社一乘寺店長堀部篤史領軍，帶你一探左京區的文化魅力】
去EMUSICA租一輛單車，在出町双葉一嚐京都名產，接著前往惠文社與崖書房晃晃，在古董店迷子體驗舊日氛圍，接著去六曜社地下店品嘗自家烘培的咖啡，前往WORKSHOP records挑選喜愛的唱片，最後在屯風用餐。就搭乘電車前往出柳町吧，體驗左京區有別消費社會的文化魅力。
／不可錯過本書的好理由／
》》想要開店者必讀
惠文社×崖書房私房對談，教你獨立小店的未來商業法則。
》》獨立書店愛好者必讀
惠文社店長堀部篤史的私房經營觀點，破解獨立書店的維生祕訣。
》》文化愛好者必讀
徹底了解京都的文化魅力，在消費時代仍然屹立不搖的原因。
》》京都愛好者必讀
一訪真正充滿京都風情、當地不可或缺的店家。
各界好評
「那些真正理解並守護自己所在街區環境的消費者，才是支撐在地獨立店家繼續經營的必要條件」──男子休日委員會，讚不絕口推薦
【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要 |
推薦序 這座城市因為街角散發的光芒而明亮/男子休日委員會
前言
京都的小角落 獨立小店地圖
第一章 我的街區，我的店
「惠文社一乘寺店」和街區的過往
惠文社一乘寺店地方事件簿
〈專欄一〉沒有電影院的街區
第二章 京都「獨一無二」的小店
由街區打造出來的小店──「屯風」「崖書房」
〈專欄二〉創造「吧台」文化的人
未來存在於過去之中──「迷子」「出町?葉」
〈專欄三〉窮人的京都
書店就像街區的老師──「三月書房」「古書善行堂」「WORKSHOPrecords」
〈專欄四〉讓平凡街區改頭換面的「故事」
在名為「巷弄」的隱蔽之所──「EMUSICA」「浪板巷／出町柳文化中心（DBC）」
〈專欄五〉街頭巡禮也是書店的工作生命中不可或缺的咖啡館──「六曜社地下店」
卷末對談「獨立小店的維繫之道」
【Preface】序/前言/推薦/心得 |
推薦序
◎這座城市因為街角散發的光芒而明亮
文／男子休日委員會
你對京都的第一印象什麼？是櫛比鱗次的寺廟？還是姿態優雅的藝妓？又或者是古色古香的町屋？旅行京都多回，千年古都的名門古剎與和風滿載的街角巷弄差不多都滿足心中對日式風情的渴求，但底蘊深厚的京都當然不只有如此刻板的風景存在，在東北方的左京區裡，以一家書店為圓心所擴散的生活感，早就慢慢成為我們心目中京都最棒的所在。
以惠文社為圓心開始的左京之旅
每回到京都，我們總愛從鴨川三角洲旁搭乘造型樸實的叡山電車在一乘寺站下車，然後花五分鐘走路前往惠文社，這間於一九八四年開業的書店，是這裡最著名的「名勝」。在這間名聞遐邇的書店裡，最令我們著迷的是與其他連鎖書店截然不同，但脈絡清晰自成一格的選書陳列，以及與書籍交錯卻毫無衝突感的音樂與生活雜貨選品。每次前往總忘記時間流逝，忽略錢包深淺，最後，在身心靈與背包都滿足的狀況下，帶著笑容收穫頗豐地離開。
因為是如此的喜歡惠文社，所以對當時一手打造惠文社選品風格的店長堀部篤史充滿敬意。在搜尋資料的過程中常見他接受訪問，除了書籍、書店相關的單元之外，也在許多雜誌特企中看到他談論左京區的迷人之處。於是，從惠文社向外延伸，我們開始對左京區充滿好奇，並開始實際探訪這個區域。
聚集了京都大學、造型藝術大學、同志社大學等知名學府的左京區，滿載著學生專屬自由自在的文藝風氣，而各式獨立書店、咖啡店以及雜貨店，也令我們在左京街道上流連忘返。這些迷人的小店配上與京都熱門景點截然不同的生活氣氛，住民的日常成了我們遠道而來的風景，令我們興起為左京區寫書的念頭，希望告訴台灣讀者，除了必看必去的名勝之外，左京區樸實的生活情調才是我們在京都的最愛。
與堀部篤史的奇妙相遇
在落實了出版的想法後，我們再度前往左京區進行密集的取材。一日我們租了腳踏車到處穿梭，路過惠文社前恰好見到堀部篤史先生抱著紙箱到店外整理，趁他要再次進門之際，我們鼓起勇氣向前，用坑坑巴巴的日文對他說：「你好，我們是來自台灣的讀者，很喜歡惠文社，請問可以跟你拍照嗎？」堀部先生當下不加思索地答應與我們合影留念，親切的態度讓我們大受感動。
一年後，在詳載了我們心目中左京樣貌的《左京都男子休日》即將出版之際，心想若是這本以左京區為舞台的旅行書能請足以代表左京區的堀部先生來推薦的話，將變得更有說服力吧？在連絡之後，沒想到親切的堀部先生不只允諾撰寫推薦文，還決定在惠文社販售我們的書，於是，如同一個火花引燃一片絢爛的煙火，我們與堀部先生的往來就此頻繁了起來，也與左京區有了更密切的互動。
認識街區中經年累月建構的「左京文化」
透過《改變街區的獨立小店》中文版，我們終於能更清楚地了解那些身處惠文社中時難以言喻的挖寶體驗所謂何來。書中詳細陳述了惠文社每一位員工是如何陳列店內為人津津樂道的主題書架，惠文社如何從銷售與選品的矛盾裡找到自己的特色，如何從不停止地思考身為地方書店還能夠提供給讀者哪些服務，他們又是如何這樣一步一步努力，逐漸獲得來自日本甚至世界各地的讀者認同的過程。
而堀部先生進一步透過記錄左京區的獨立小店，希望替自己以及惠文社找到在巨型連鎖店叢生與單一商品被大量複製的現代市場中的生存之道。如《改變街區的獨立小店》中所言，那些真正理解並守護自己所在街區環境的消費者，才是支撐在地獨立店家繼續經營的必要條件。我們這才明白，從數十本京都相關旅遊書籍中挖掘出左京區的小店，再親身造訪、與店家對話的我們，為什麼能夠受到堀部先生的肯定，這些篩選和嘗試的過程，對我們而言是不可或缺的旅行況味，對這些小店來說，更是網路評比平台上的星級無法提供的「價值認證」。
體驗親至小店才能感受的獨特光芒
上回前往京都時，我們與堀部夫婦一同前往他最愛的小店「Yugue」（ユーゲ）中小酌聊天，大夥兒在這間沒招牌的窄小咖啡店裡，吃著只有常客才能點的創意料理，在自窗外吹來的涼爽微風中，笑語混著美食下肚，我們終於能親身感受一回他筆下那無法複製，只為「內行人」而生的存在，同時受到「內行人」守護的獨立小店風情。
二○一五年，堀部先生離開他獃了十多年的惠文社，帶著始終如一的信念與太太共同開設了屬於自己的書店「誠光社」，他想打破非得透過經銷商才能進貨的業界規則，改以直接與出版社訂購書籍的方式來販售，比起隨處都很方便購買到的暢銷書，他更偏好能夠呈現出多元內容和價值的出版品，即便數量微小，但從他敏銳的選書、選品角度，再搭配能夠與書籍互相呼應的音樂、文化商品，加上各種因時制宜的企劃，用最適當的呈現方式將店內的作品推薦給顧客。我們相信這間書店很快也會成為從街角散發耀眼光芒的小店之一，進而映照出整座城市最動人的模樣，我們衷心著期待那一天的到來。
ISBN：9789571364568
叢書系列：Revolution
規格：平裝/224頁/25k正/14.8x21cm/普通級/雙色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：社會科學>文化研究>其他
【Preview】內容預覽/連載/試閱PDF下載 |
★前言
近幾年來，街上的書店大幅減少。
相關話題在經濟新聞的資料或業界報紙的報導上時有所聞，閒聊時也會不經意地聽到，但最主要還是自己實際走上街時，也確實有這樣的感覺。
在大型線上商店、電子書和網際網路的影響之下，書店會在不久的將來銷聲匿跡嗎？書店為求生存又該做什麼樣的努力呢？市面上出版了許多探討這類問題的書籍，我自己手邊多多少少也有幾本這樣的書。站在在京都市郊經營書店的立場上，我也曾多次被問及相同的問題。儘管每次我都模稜兩可的應付過去，但我其實無從預測世事將如何變化，對於一介書商來說，這樣的問題也過於沉重。
「要是知道的話，我就會在賽馬券櫃台前排隊了。」
這是一位女客人在我常去的串燒店前，一邊排隊一邊問「還要等多久才能進店裡」時，店員回答她的台詞。當時在場的我，頓時懷疑起自己的耳朵，不過同樣的台詞，我自己也曾幾度差點脫口而出。
環望一下四周，不僅是書店，就連獨立經營的咖啡館、居酒屋、唱片行或電影院等，也都陸陸續續從街上消失。消失的原因不只是受到電子書或網路書店的影響，專營「奢侈品」的獨立商店本身型態也正遭逢劇烈的變化。
在獨立商店逐漸消失的同時，遍布全世界的連鎖店或不必出門就能買到任何商品的線上商店逐漸普及，生活變得越來越方便。若以消費者追求合理性的角度來看，這樣的改變或許是一種進步，也是一種必然的趨勢。店家再怎麼垂死掙扎，若顧客總是傾向於當一個聰明的消費者，全球連鎖店席捲市面恐怕也是遲早的事。
想要感受樸實的溫暖時，只要去「○○阿姨的手工餅乾店」就可以了，儘管那些餅乾都是在工廠生產的；如果不喜歡連鎖店的氣氛，就去京都古老町家改裝而成的特色咖啡店，即便是由總公司在東京的企業所經營的。氣氛也是一種商品，面對一些無以名狀又模糊不清的抱怨聲，反正用廣告或形象策略應該就可以輕易消弭了吧。
現代的人越來越講求簡單易懂，偏好像推特那種能在一百四十個文字以內讓人理解的簡短訊息。
ISBN：9789571364568
叢書系列：Revolution
規格：平裝/224頁/25k正/14.8x21cm/普通級/雙色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：社會科學>文化研究>其他
資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010699002?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
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