無糖生活的一年(Year of No Sugar：A Memoir)～推薦！

作者：伊芙‧蕭帛
原文作者：Eve O. Schaub
譯者：洪世民
出版社：平安文化
出版日期：2015/12/28
語言：繁體中文

ISBN：9789578039988
叢書系列：TOPIC話題
規格：平裝/304頁/25k正/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>其他

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

伊芙‧蕭帛 Eve O. Schaub

　　伊芙和她的家人住在美國佛蒙特州，她的興趣就是拿家人進行實驗，好讓她提筆寫下有趣的實驗過程及結果。

　　閒暇時，伊芙喜歡流連在風景如畫的鄉間小徑，或者用葡萄牙文編打油詩。她喜歡用第三人稱描寫自己，覺得贏得幾種重要獎項是很好玩的事，並曾被高中班上同學選為「史提夫‧馬汀從沒遇過的最好笑的人」。

譯者簡介

洪世民

　　台灣大學外國語文學系畢業，曾任職棒球團翻譯、主編雙語教學雜誌，目前為專職譯者兼家庭主夫，譯作涵蓋商管、文學、心理、親子、健康等領域，包括《一件T恤的全球經濟之旅》、《設計自然屋》、《告別施捨──世界經濟簡史》、《歌門鬼城》等。

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

珍奶、餅乾、蛋糕、巧克力……
你每天吃下了多少慢性毒藥？！

　　《蘋果日報》特別報導！
　　蕭帛的著作美味可口又令人懾服，正是我見過最棒的代糖甜味劑！──普立茲獎得主／羅恩‧鮑爾斯
　　
　　肥胖、糖尿病、脂肪肝、高血壓、
　　慢性腎臟病、心臟病和癌症的發病率逐漸提高，
　　這一切背後的兇手就是──糖！

　　從小「嗜甜如命」的伊芙在了解糖對人體造成的不良影響後，決定發揮她的實驗精神，帶著全家人實行為期一年的斷糖計畫。

　　然而糖無所不在，我們所生活的世界簡直就是糖的鴉片窟，要戒掉糖根本就像不可能的任務！伊芙驚訝地發覺，無論培根、沙拉醬、義大利麵醬和嬰兒食品……觸目所及的每一樣食物都有糖。即使到餐廳想點一份無糖餐點，店員也會用「有事嗎」的眼神盯著你看。伊芙開始懷疑，究竟是我們很愛吃糖，還是我們身處的環境迫使我們對糖上癮？

　　她並未因此放棄，反而開始著手製作不含糖的料理，更細心尋找滿足他們斷糖需求的商店，即使是甜點大爆炸的萬聖節和聖誕節，他們一家也找到取代甜食但絲毫不減損快樂的慶賀方式。

　　經過一段時間，他們的生活出現了意想不到的變化。伊芙的排泄狀況變得順暢許多，她先生的精神比以前更好。更神奇的是，兩個女兒的請假率大幅降低。他們開始聽見身體所發出的各種訊號，清楚知道他們現在真正想吃的是什麼，而那絕對不是糖。

　　伊芙將他們一家的斷糖歷險寫成《無糖生活的一年》，其中更收錄她所研發的十三道不含果糖但依然美味的甜點食譜。讓身體健康的方法可能有一百種，但最簡單也最徹底的方式，也許就是從不吃糖開始！

好評推薦

　　《無糖生活的一年》魅力四射──微風輕拂般的機智、令人捧腹的趣聞、人們和人們塞進嘴裡的食物不遺餘力地召喚，這些都掩蓋不了蕭帛更深一層的目的：把糖拆掉，揭穿它令人卸除心防的迷思、幾乎無所不在的危險，以及見利忘義的行銷手法。蕭帛的著作美味可口又令人懾服，正是我見過最棒的代糖甜味劑！──普立茲獎得主／羅恩‧鮑爾斯

　　你覺得糖是毫無害處的樂趣嗎？伊芙‧蕭帛的《無糖生活的一年》極可能扭轉你根深柢固的信念！──前奧運滑雪選手／貝西‧蕭

　　蕭帛揭穿了可疑的營養建議，取笑她自己拿健康流行所做的實驗，並回憶在甜食充斥的萬聖節和耶誕節所遇到的挑戰。這一年結束時，這家人更健康了，他們也累積了琳瑯滿目的構想和處方（都收錄在這本書裡）來反擊想吃甜食的渴望。──《書單》雜誌

　　一部精采絕倫的紀錄：蕭帛和她的家人如何挺過一年不加糖的飲食、活下來傳誦故事……一部好笑、有見地又資訊豐富的回憶錄！──寇克斯評論

　　極具知識性又令人捧腹大笑……伊芙和她的丈夫用滿滿的幽默處理每一個突發狀況和問題。──女人世界

　　恨不得這是我寫的日記……他們一家人的冒險，他們碰到的阻礙，以及日復一日地克服一種全國性執迷的艱難。──《甜的毒藥》作者／大衛‧葛拉斯彼

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ISBN：9789578039988
叢書系列：TOPIC話題
規格：平裝/304頁/25k正/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>其他

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【Preview】內容預覽/連載/試閱PDF下載

收看YouTube影片《糖：逆耳之實》（Sugar: The Bitter Truth）的那個早上，我的腦袋著火了。

「嘿，伊芙，過來看！這個妳一定會想看！」

我先生在樓上呼喚我。臉書有人上傳一段影片，是某個醫生低聲嘀咕著糖與健康。呵，這能多有說服力？我想。但史提夫已經看了好幾分鐘，而且怔住不動。

所以我們一起看了大概二十分鐘。先生離開去工作後，我留下來看到影片結束，一共九十分鐘。事實證明，這是即將永遠改變我的人生，以及我一家人的生活的九十分鐘。

羅伯特‧路斯提格博士（Robert Lustig）看來謙和沒架子，中等身材，頭髮灰白，目光如炬。他善於使用PowerPoint，也相當自在地拋出「多變量線性迴歸分析」之類的詞彙。在《糖：逆耳之實》開場，他站在不知名會堂的講台上，每一絲每一毫都像那種每一次化學學術演講都會讓你睡著的教授。你絕對想不到從這個男人口中講出的九十分鐘教育性演說，可以創造三百五十萬次點閱，但事實就是如此。

「今晚，我要告訴你一個故事，」路斯提格這麼開場：「到故事的尾聲，我希望我已經揭穿過去三十年美國營養資訊的假面具。」

前十七分鐘，路斯提格平靜地像投炸彈一樣道出一件又一件事實：

●就整個社會來看，我們全都比二十五年前的人重約十一公斤。
●世界正在經歷一場六個月大嬰兒肥胖的流行病。
●就算我們的總脂肪攝取量已經下降，肥胖仍持續增長。
●在汽水中加入咖啡因和鹽的配方，是汽水公司故意設計來讓你喝更多的。
●一天喝一瓶汽水，就足以讓你一年增加約七公斤重的脂肪。
●現今美國人平均每人每年攝取約二十八公斤重的高果糖玉米糖漿。

但直到第二十分鐘，路斯提格才提出挑戰：

「我在今晚結束前的任務是證明：果糖是毒藥。」

沒錯──毒藥。而果糖就在糖裡──所有種類的糖裡。