2015年12月3日星期四

【暢銷書】不吃藥，激活身體的自癒力：法國良醫給世人的健康祕方(LE MEILLEUR MÉDICAMENT, C’EST VOUS !)＊醫療保健類＊

不吃藥，激活身體的自癒力：法國良醫給世人的健康祕方(LE MEILLEUR MÉDICAMENT, C’EST VOUS !)～推薦！

作者：費德里克．薩德曼
原文作者：Dr. Frédéric Saldmann
譯者：黃琪雯
出版社：寶瓶文化
出版日期：2015/12/03
語言：繁體中文

ISBN：9789864060351
叢書系列：Enjoy
規格：平裝/288頁/14.8x20.8cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>其他療法

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

費德里克．薩德曼 Frédéric Saldmann

　　【心臟/營養/食安權威】

　　1953年出生於法國巴黎。

　　他是備受患者信賴的醫生及心臟科專家，也是知名營養學家，曾擔任法國重要雜誌《應用營養學》主編。走出診間，他推廣正確的營養健康觀念不遺餘力，著有多本相關暢銷著作，幫助許多法國人重拾健康生活。

　　美國《新聞周刊》（Newsweek）、法國《回聲報》（Les Echos）等兩大國際指標性媒體，譽其為「歐洲最有影響力的食品安全專家」。面對近年來層出不窮的食品安全問題，他經常在歐洲各大平面及電子媒體犀利發聲。

　　《不吃藥，激活身體的自癒力──法國良醫給世人的健康祕方》是薩德曼醫師最暢銷的著作，也是他關於營養健康主題涵蓋最廣的一本作品，以專業角度及親切態度，提供了強而有力的實用生活建言，從2013年出版至今，持續雄踞法國亞馬遜網路書店暢銷排行榜第1名，熱銷60萬冊，更翻譯成20種語言版本，在世界各地掀起熱烈討論。

　　他也是法國思普靈公司（SPRIM）創始人與首席執行長。該機構由眾多專業醫師、科學家、工業專家與五百多位顧問及管理人員組成，致力深耕科學研究，以及預防、資訊與醫學等相關議題。

譯者簡介

黃琪雯

　　專職譯者，輔仁大學翻譯研究所法文筆譯組畢業。譯有《二個英國女孩與歐陸》、《亞瑟與禁忌之城》、《杏仁》、《爸爸，我們去哪裡？》、《我十歲，離婚》、《爸爸沒殺人》、《雨傘默默》、《神的侍女》、《我答應》、《天堂計劃──陪父親走向安樂死的一段路》等書，以及法語電視影片數部。

【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

10把自我治療金鑰、
120個醫生不敢開的健康處方，
享譽國際的法國良醫真實公開！

　　長踞法國亞馬遜暢銷榜第1名！翻譯成20種語言版本！
　　心臟、營養、食安權威醫師教你找回健康的主控權！

　　腰痠背痛，老是睡不好，想減肥卻永遠瘦不了，
　　高血壓、糖尿病，吃藥也治不好，
　　其實「解藥」就在你身上！

　　法國家家戶戶必備的自癒寶典！
　　減重、營養、運動……健康主題涵蓋最廣！

　　健康真相：活更好、活更久
　　．只要少攝取30%卡路里，就多了2成壽命可活。
　　．每天運動30分鐘，得癌症、阿茲海默症和心血管疾病的風險少4成。
　　．感冒、便祕、脹氣、鼻塞……這些病，不吃藥也能自己好。

　　飲食控制：吃得更開心
　　．2～4小片的百分百純巧克力，就能輕鬆抑制想大吃的衝動。
　　．趁早餐吃甜點，既能滿足胃口，而且一整天都不會想再碰甜食。
　　．吃飯時每5分鐘暫停一下，會產生飽足感，免得吃過量。

　　生活保健：強化自癒力
　　．坐馬桶解便時，踩個小凳子，可以預防便祕。
　　．在店裡喝飲料時，把杯子轉個方向喝，可以避免傳染病。
　　．就算是硬擠出來的微笑，也能消除緊張，保護身體細胞。

　　身為資深名醫、營養學家，也是歐洲最有影響力的食品安全專家，薩德曼醫師發現大部分的病徵，其實人體自己就能預防、減輕，甚至根除，不會有任何副作用，只是一般人「不知道」。

　　因為，這是醫生從不敢開的處方。

　　他甘冒丟掉飯碗的風險寫下本書，針對飲食、體重、過敏、睡眠、消化、性愛、壓力、老化等10大關鍵，揭露120種全方位健康祕訣，教我們從「最根源」開始，喚醒體內沉睡的自癒力。

　　就像他說出真心話的堅持，只要我們下定決心，就可以幫助身體機能大改造，更健康地活到老！

本書特色

　　◎本書出版至今，長踞法國亞馬遜網路書店暢銷排行榜第1名，熱銷60萬冊，在世界各地掀起熱烈討論。
　　◎薩德曼醫師：「我希望藉由本書給各位讀者，醫生在看診時『從不敢開』的處方，告訴所有人活得更健康、提升自癒力的方法。這本書，將幫助你重新找回對自己健康的掌控權。」
　　◎美國《新聞周刊》、法國《回聲報》等兩大國際指標性媒體，譽薩德曼醫師為「歐洲最有影響力的食品安全專家」。
　　◎本書是薩德曼醫師最暢銷的著作，也是他關於營養健康主題涵蓋最廣的一本作品，以專業角度及親切態度，提供了強而有力的實用生活建言。

強力推薦（依姓名筆劃順序排列）

　　林書煒（POP Radio電台台長、《健康看我》主持人）、劉博仁醫師（台中澄清醫院營養醫學門診主任．商業周刊百大良醫）、潘懷宗博士（陽明大學醫學院藥理教授）

【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

【前言】健康的「解藥」就在你身上 016

第一章你以前的減重方法是錯的
──飲食控制的13個健康處方
這樣吃吃喝喝，瘦得心滿意足 025
辣椒和胡椒，潛力無限的「瘦身雙椒」 033
甜點和綠茶，抓對時機享用 038
減重，也是一種生活樂趣 040

第二章活化自癒新能量
──運動與禁食的9個健康處方
動起來，人生更健康 047
禁食，讓身體自動更新 057

第三章睡飽了，健康當然好
──好睡又清醒的8個健康處方
做對這些事，助你一夜好眠 067
做對這些事，讓你起床心情好 073
打鼾與呼吸中止，睡眠的兩大勁敵 077

第四章藥吃少一點，活更好一點
──緩解病況的9個健康處方
擺脫腸胃不適，這些方法最實用 083
過敏，從預防開始 094

第五章保護家人遠離傳染病
──日常保健的12個健康處方
日常衛生習慣，這樣剛剛好 101
太注重衛生了，反而變得不衛生 106
接吻，是天然的健康疫苗 110
從懷孕開始，保護孩子 113
你的身體，需要你來重視 120
你的「注視」，也具有療效 123

第六章簡單的小動作，卻可能救命
──隨身防護的13個健康處方
處理危急狀況，分秒必爭 127
按摩一下，活化眼口鼻 133
簡單小祕訣，日常毛病可自癒 138

第七章享受自在美妙的魚水之歡
──親密關係的12個健康處方
重拾性欲，不用再憂鬱 147
「那裡」不對勁時，別害怕求助 154
法式深吻，神祕的情感交流 158
眼睛，動人的吸引力之窗 162

第八章你不知道的抗憂鬱祕訣
──成為幸福人的16個健康處方
讓壓力止步，先從瞭解它開始 171
消除壓力，靠擁抱、按摩和微笑 174
釋放內心，迎向真實自我 179
遠離抑鬱，做個幸福人 185
冥想，深沉純淨的思想旅程 198

第九章訓練大腦，打造有感新人生
──腦力升級的10個健康處方
大腦，是抵抗疾病的城牆 204
變化，可以刺激大腦再生 211
善用方法，啟動自我控制 215
關於記憶力，你應該知道的事 222

第十章每個人都有獨特的自癒潛能
──喚醒身體機能的18個健康處方
既視感與心電感應，科學的超自然現象 231
磁性，看得見的力量 241
你的雙手，就是奇蹟 249
運用觀察力，也能透視健康 256
利用星相增進健康，不再是幻想 259
膚色，也是一種疾病警訊 266
我們身體的自癒力，潛能無限 269

【結語】活得更幸福的線索 273

【Preface】序/前言/推薦/心得

作者序

　　健康的「解藥」就在你身上

　　我是個醫生，在大家心目中，我的角色很明確：傾聽、檢查、診斷、開立處方，這些就是醫師的職業本質。然而，我總覺得自己無法回應患者的殷殷期盼。為了來拿新的處方箋、因為又出現類似上回的毛病……固定上門求診的患者，實在多到令我驚訝。

　　以前有一陣子，我得習慣老是在候診室看見「熟面孔」，但隨著時間過去，我與我的患者們彼此逐漸熟悉，形成了一種醫生、患者與疾病的「三人行」關係。我們聊著彼此的近況，相互關心，讓對方安心，然後決定下次見。每個人都回到了自己的例行生活當中，一切都很好──才怪。

　　我們可以用一種簡單的方式，讓一切變得更好！

　　◎醫師看診時，「從不敢開」的處方

　　我們的大腦和身體擁有某些極為強大的力量，卻從未被運用。事實上，只要喚醒這些能力，就可以有效治療為數可觀的症狀和疾病。從「治本」著手，可說一舉兩得，不但能減少病症復發，還能預防疾病上身。在我們體內便深藏著這種「自癒」處方，只是我們沒有好好加以利用。

　　健康的「解藥」就在我們自己身上，卻沒有人知道。

　　我希望藉由本書給各位讀者，醫生在看診時「從不敢開」的處方，同時告訴所有人，一種能夠活得更健康，並提升自癒力的方法。

　　舉個簡單的例子，有上百萬的病患因為第二型糖尿病（非胰島素依賴型糖尿病）、高血壓或膽固醇過高而掛病號，每天都得吃藥以預防心血管疾病。然而根據統計，這些藥並非萬靈丹，雖然能稍微減少疾病威脅，代價卻是得忍受副作用引起的不適，而且還無法根治。不過，藉由修正幾個影響條件，我們便可以略過藥物，直接處理問題。

　　事實上，當你少攝取百分之三十的卡路里，就等於多了百分之二十的壽命可活！

　　只要從減輕體重、改善飲食攝取情況及規律運動這三點著手，就能夠改變一切。每天運動三十分鐘，罹患癌症、阿茲海默症（一種失智症）和心血管疾病的風險，可以降低百分之四十。這個數據顯示了這三點有多重要。

　　此外，我們還可以利用天然的方法啟動自癒力，進行自我防護。人體器官是種精密的儀器，需要百分百的平衡以免運作時出錯，「營養」便是其中一個重點。只要想像一下你替汽油車加了柴油的後果，就不難理解，過多或不均衡的飲食，會對身體造成什麼樣的傷害。

　　◎這些病，不吃藥也能自己好

　　在本書中，我也提到了另一個可能會害我丟飯碗的主題：我想要談所有不用看遍醫生、也無需藥物，便可自行痊癒的疾病，像是病毒性咽峽炎與流行性感冒。患者以為醫生開的藥可以治病，事實上，能不能痊癒跟藥物無關，就算不吃藥，結果也一樣。

　　在我們整個生命中，身體經常進行更新，每一分鐘就有兩千萬個細胞分裂，以取代故障的細胞；當有細胞死亡，便會有相同的細胞再生以進行支援。在分裂過程中，任何複製錯誤都是癌症的源頭，因此，得讓器官在適合的環境裡運作，盡量減少複製錯誤的數量。複製錯誤率會隨著年齡而提高，因為免疫系統清除細胞的效能不如以往精良。

　　再以吸菸為例，菸草會增加肺部、喉嚨與膀胱細胞發生突變的危險。緊張、失眠和缺乏運動，也會妨礙細胞的完好修復。

　　◎這把「健康之鑰」，就交給你了

　　各位將會瞭解，對於種種擾人的病症，從「最根源」開始進行早期預防有多麼重要。說得更清楚些就是：我們不能再消極被動了！我們得更積極、更主動地關照自己的健康。

　　透過這本書，我交給各位的是一把「健康之鑰」，將幫助你重新找回對自己健康的掌控權，從飲食、體重、過敏、睡眠、食物消化、性愛、壓力、老化等各個層面著手，強化自己的健康。

　　如果要把這本書比喻成某種物品，我會選擇瑞士刀，因為瑞士刀有許多用途，可以實際又快速地應付各種情境。而我要做的，就是教你們如何不生病，給自己更好的隨身防護，並且健康又長壽！

ISBN：9789864060351
叢書系列：Enjoy
規格：平裝/288頁/14.8x20.8cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>其他療法

【Preview】內容預覽/連載/試閱PDF下載

這樣吃吃喝喝，瘦得心滿意足

◎減少食欲：學會「怎麼吃」才持久

想要減重就得少吃，這已經不是什麼祕密了。然而，難就難在「減少食欲」。關於這點，目前有兩種解決辦法：一是一開始就忍受幾天的飢餓，知道自己會慢慢不覺得餓──不過這需要堅定的意志力，才能抗拒身邊的所有誘惑。二是讓自己養成堅持的習慣，慢慢適應低熱量的日常飲食。

在這裡，我要提供幾個關於「怎麼吃」的建議，將能幫助各位很快收到成果。

◎百分百黑巧克力：控制飲食衝動，立即見效

如果你有無法控制飲食衝動的問題，不妨做個非常簡單的實驗：當你開始想吃一些油膩的甜食或鹹食，打算在五分鐘內增肥一公斤時，先嚼二到四小片的百分百純巧克力，並下定決心要在巧克力下肚之後大吃特吃，你會發現結果立即見效。一旦吃下了黑巧克力，你的飲食衝動便會猛然打住，而且不會有任何沮喪或難受的感覺。

近來有科學研究證明，這並非我們原以為的心理因素所導致，而是一種生理機制。荷蘭研究員讓志願受測者吸入巧克力香氣，並吃下三十公克黑巧克力，結果觀察到受測者的食欲大幅降低。研究員還測量了血液中所含的荷爾蒙因子，例如有助於促進食欲的生長激素。當受測者飢餓時，生長激素值會上升，餐後則會下降。研究員於是觀察到，攝取三十公克的黑巧克力會促使生長激素大幅下降，食欲也同時驟降。

黑巧克力的好處可不只這個。近期一份美國的研究結果顯示，有固定吃黑巧克力習慣的人，竟然比不吃黑巧克力的人還瘦！矛盾的是，雖然純黑巧克力每一百公克的熱量有五百四十卡，但是它除了能暫時止飢，還有減重的效果。研究員觀察到，吃黑巧克力者的ＢＭＩ值比不吃黑巧克力者還低。

有一項針對一千名平均年齡五十七歲的男女進行的實驗顯示，每天適量攝取黑巧克力所得到的效果最佳，但最多只能三十公克，不能狂吃。目前，研究員只觀察到了現象，尚未確切瞭解相關的生理機制，也許是巧克力減輕壓力的功效，緩和了進食衝動。巧克力中含有「多酚」，這是一種具抗氧化功效的有機分子。