2015年7月11日星期六

【暢銷書】用小鑄鐵鍋做甜點：蛋糕、麵包、布丁到甜湯，STAUB小鍋陪你做美味甜點，一人一鍋輕鬆上桌(ストウブでデザートつくりました：保温・保冷力を使ってもっと美味しくなる)＊飲食類＊

用小鑄鐵鍋做甜點：蛋糕、麵包、布丁到甜湯，STAUB小鍋陪你做美味甜點，一人一鍋輕鬆上桌(ストウブでデザートつくりました：保温・保冷力を使ってもっと美味しくなる)～推薦！

作者：鈴木理惠子
譯者：連雪雅
出版社：馬可孛羅
出版日期：2015/07/11
語言：繁體中文

ISBN：9789865722562
叢書系列：Gooday
規格：平裝/96頁/16k/19x26cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>甜點/麵包>西式點心/甜點

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

鈴木理惠子

　　烹飪專家、食育顧問、蜂蜜評鑑師（初級）。
　　擅長結合各國特色的健康獨創料理。
　　著有《好味豆腐：38道低卡甜點開心吃》、《美味豆腐甜點》、《世界的麵包》、《小巧戚風蛋糕》（以上皆為誠文堂新光社出版）等多本著作。

　　部落格：急性子的慢活
　　rubyslippers.blog45.fc2.com/

譯者簡介

連雪雅

　　生活中少不了日文的陪伴，對翻譯工作懷抱著高度熱情。

　　譯有《為什麼有錢人都用長皮夾？》、《東京微醺小旅行》、《江戶的餐桌》《少女不畢業》、《第一口吃蔬菜，高血壓、高血糖、高血脂退散！》、《料理好科學》、等書。

【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　第一本專為STAUB小鑄鐵鍋設計的甜點食譜
　　STAUB小鑄鐵鍋怎麼用？做甜點就對了！

　　10~18 cm 圓鍋&橢圓鍋 →烤布丁、冰淇淋、布朗尼
　　小長方形鍋 →玉米麵包、起司蛋糕
　　雙耳圓烤盤 →美式鬆餅、焗烤水果
　　迷你單柄醬汁鍋 →巧克力鍋、番茄冰沙

　　小鑄鐵鍋款式豐富、顏色繽紛，搭配上各式甜點更可愛！

　　從蜂蜜起士蛋糕、布朗尼、玉米麵包、甜酒南瓜湯、巧克力慕斯到牛奶霜淇淋，各式各樣熱熱吃、冰涼吃都好吃的甜點，這本書通通都教你做。

　　用鑄鐵鍋做菜超美味，做甜點當然一樣好吃！

　　利用鑄鐵鍋保冷保溫等特性製作的甜點更加美味，吃不完也很適合用來保存！一人份療癒甜點、與三五好友的午茶派對，邊做晚餐時還可以同時準備飯後點心，一起來用小鑄鐵鍋做甜點，品嚐專屬於STAUB的甜點滋味！

　　STAUB與甜點的完美結合
　　讓甜點更美味、餐桌更美麗的唯一選擇！

本書特色

　　★STAUB小鍋全應用：針對鑄鐵鍋尺寸形狀設計食譜，發揮眾小鍋特長！
　　★40道甜點提案：一書掌握冰涼吃、溫熱吃都美味無比的各式甜點！
　　★鑄鐵鍋新手最愛：食譜步驟圖解清楚易懂，小鍋價格親民容易入手！

【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

前言
STAUB鑄鐵鍋是製作甜點的利器
使用STAUB鑄鐵鍋的注意事項
其他鍋具與裝飾物

Part 1　熱呼呼的甜點
烤蘋果
烤鳳梨麵包布丁
豆腐湯圓芝麻糊
豆渣美式鬆餅
薑汁香料布丁
豆渣堅果巧克力千層糕
櫻桃豆渣餡餅
美式豆腐玉米麵包
百果餡派
焗烤水果
棉花糖烤豆渣地瓜
白巧克力＆牛奶巧克力鍋

Part 2　冰涼的甜點
番茄冰沙
櫻花豆腐生起司蛋糕
豆腐巧克力慕斯
Kazandibi卡桑底必土耳其牛奶布丁
Sangria桑格莉亞水果調酒
山藥咖啡雪酪
杏仁豆腐
莫吉托凍
帕芙
焦糖冰糕
柚香豆腐起司蛋糕
Halo-halo剉冰
牛奶冰淇淋

Part 3　冷熱都好吃的甜點
燉豆腐
黃桃豆渣捲
蜂蜜起司蛋糕
炒黃豆的豆渣布朗尼
焦糖奶凍
芒果糯米飯
豆渣優格舒芙蕾
卡士達蛋酒
半熟凹蛋糕
米粉豆腐肉桂捲
豆腐橘子果醬巧克力蛋糕
西米布丁
鹽麴燉黑糖黑豆
豆腐香蕉克拉芙堤
甜酒南瓜湯