【暢銷書】150 道清蒸水煮料理[150 Dao Qing Zheng Shui Zhu Liao Li]＊飲食類＊

150 道清蒸水煮料理[150 Dao Qing Zheng Shui Zhu Liao Li]～推薦！

作者：楊桃文化 出版社：楊桃文化 出版日期：2014/11/15 語言：繁體中文 定價：150元 ISBN：4711213298479 叢書系列：料理筆記異動為行動食譜 規格：平裝/168頁/15x19cm/普通級/全彩印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：飲食>食譜>中式料理/家常菜

【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　◎方便無油煙～清蒸篇
　　清蒸料理－保留食物營養與味道的烹調技巧。
　　粉蒸排骨、鴛鴦蒸雞、紹興豬手、酒香牛肉、香蒜蒸鱈魚、蒜味黃魚、鹹冬瓜豆腐、翡翠蒸蛋…

　　◎簡單不油膩～水煮篇
　　水煮料理－無油無負擔吃出食材原始好滋味。
　　山藥雞絲、雲白肉、白灼牛肉、番茄魚片、香蔥鮮蝦、水煮魷魚、熱拌塔香蛤蜊、冰心鮮蚵…

　　◎用途廣泛的蒸煮醬
　　◎用途廣泛的淋沾醬
　　◎學會醬料，燙青菜超好吃！

　　除此之外，還有收錄其他實用又美味的內容喔～

本書特色

　　清爽少油 美味不變、健康加倍！

　　天然健康的飲食越來越受到重視，少油的烹調法正開始流行。料理用「蒸」、「煮」的方式，烹調簡單又能保留食材的營養和原味，不會攝取過多的油脂。但蒸煮料理並不代表吃起來就是清淡無味，只要搭配適當的調味醬汁就非常下飯。

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ISBN：4711213298479
叢書系列：料理筆記異動為行動食譜
規格：平裝/168頁/15x19cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>食譜>中式料理/家常菜

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ISBN：4711213298479
叢書系列：料理筆記異動為行動食譜
規格：平裝/168頁/15x19cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>食譜>中式料理/家常菜

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資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010654232?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
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