用電鍋做家常滷肉[Yong Dian Guo Zuo Jia Chang Lu Rou]～推薦！
作者：楊桃文化 ISBN：4711213297571 | |
【Introduction】簡介/書評/特色/摘要 |
大家對滷肉的即定印象就是一定要用沙鍋小火慢燉才好吃，其實電鍋就非常適合做滷味，因為電鍋在烹煮的過程中溫度不易散失，只要花少許時間就可以把肉燉得又軟又爛。而且全程不用顧著爐火，只要將肉類、配料、調味料放入鍋中後，就可以簡單輕鬆搞定一鍋料理了。
【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要 |
◎必學經典滷肉
焢肉、東坡肉、福菜桂竹筍滷肉、五花白菜滷、梅干扣肉、封肉、滷排骨、紅燒蹄膀、滷瓜仔肉、滷牛腩、醬滷牛腱、馬鈴薯燉肉……
◎簡單家常滷肉
五花白菜滷、好彩頭封肉、紅燒肉、油豆腐滷肉、蘿蔔豆干滷肉、雙冬滷肉、家常滷肉、杏鮑滷肉、滷小排骨、醬滷肉丸子、滷肉燥……
◎不是肉也能滷
滷杏鮑菇、滷蝦米高麗菜、滷芥藍菜、滷筍絲、五香茶葉蛋、糖心蛋、滷海帶、滷花生……
【附錄】萬用滷汁配方
綜合滷包、冰鎮滷包、五香滷包、麻辣滷汁……
ISBN：4711213297571
叢書系列：簡單做菜
規格：平裝/168頁/21x28cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>食譜>中式料理/家常菜
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ISBN：4711213297571
叢書系列：簡單做菜
規格：平裝/168頁/21x28cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：飲食>食譜>中式料理/家常菜
資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010634437?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
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