2014年3月5日星期三

【暢銷書】吃3天瘦一圈：韓國瘦身始祖教你吃對5大食材，90%體脂速降，再懶照樣瘦！(숀리의 작심삼일 다이어트)＊生活風格類＊

吃3天瘦一圈：韓國瘦身始祖教你吃對5大食材，90%體脂速降，再懶照樣瘦！(숀리의 작심삼일 다이어트)～推薦！

作者：李承桓
原文作者：Sean Lee
譯者：顏思涵
出版社：野人
出版日期：2014/03/05
語言：繁體中文

ISBN：9789865723125
叢書系列：BeCharming
規格：平裝/216頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：生活風格>塑身美妝>瘦身美體

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

韓國國民瘦身始祖、好萊塢明星御用營養師──Sean Lee

　　Sean Lee曾擔任韓國電視台SBS驚人大會〈Star King：Sean Lee的減肥冠軍〉，和韓國第一個減肥比賽節目〈Victory Diet〉等健身教練，讓因肥胖而困擾的人奇蹟似地減重，也被稱為「國民教練」。透過隨時隨地，簡單就能做到的日常運動方法，讓大家學習如何不花錢就能瘦身。

　　他以教練身分聞名，但其實也是PROPTA（訓練運動選手和好萊塢明星的世界級個人訓練團體）的營養專家，強調飲食習慣和運動一樣重要。身為一個專業的營養師，他指導大家建立好的飲食習慣，希望能讓大家在不挨餓、減輕壓力且不復胖的前提下減重，打造健康的世界。現在Sean Lee擔任PROPTA韓國總教頭，興辦「Sean Lee Body School」，讓大家能夠科學性地、有系統地成功瘦身。

　　減肥大王Sean Lee強調：「減肥有90％以上受到飲食左右，若加上運動，效果會更好。」這本書包含了Sean Lee長期作為訓練師和專業營養師，而掌握到的減重訣竅，同時告訴想要減肥的所有人，可能實現的適當飲食和運動祕訣。希望這本書能使大家健康瘦身，學習到世界上最簡單的減重方式，鍛鍊出讓人充滿自信的身材！

【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　成功率100%，無壓力絕對瘦身法，意志力薄弱，照樣瘦！
　　不需賣力運動、不需強力斷食、更不怕一直復胖！
　　獨創最適合懶人的 3天高蛋白質晚餐 + 1天正常吃原則，
　　只靠50道有感狂瘦料理X飯前6分鐘運動，就能一路瘦下去！
　　三餐吃得少少少，體重卻依然上升…
　　好不容易變瘦了，卻沒辦法維持…

　　檢視看看，自己是不是還停留在錯誤的飲食習慣？
　　早餐要吃得像皇帝，所以每天早餐一定要非常豐盛。
　　以為午餐只吃雞胸肉，就能快速瘦下來。
　　吃完晚餐一定會記得吃飯後水果。　
　　晚餐吃多容易發胖，所以只吃無油的燙青菜。

　　請試試3天高蛋白質晚餐、輕運動＋1天正常吃＝體脂速速降，體重不回升！
　　精選5大瘦身食材所設計的晚餐食譜：豆腐、雞胸肉、牛肉、鮪魚、雞蛋
　　不用辛苦節食、不用強力運動，
　　7天後，將會發現身體有明顯的變化，
　　不但能戒掉碳水化合物中毒，更能讓人神清氣爽，
　　其實，你正不知不覺進行著史上最簡單的減肥法！

　　成功率100%，無壓力絕對瘦身法：
　　1.   第1～3天晚餐吃高蛋白質瘦身料裡。
　　2.   每天早餐吃得巧；午餐吃得飽，想吃什麼就吃什麼。
　　3.   第4天完全不須忌口，不過量才瘦得快。
　　4.   堅持3天高蛋白質晚餐＋1天正常吃的飲食循環，直到瘦到理想的體重

【讀者成功減重分享】

　　〈案例1〉張宥美：成功減重33公斤，一年後體重仍持續下降。
　　「雖然不是以最快速度減掉最多體重，但我卻因為想吃就盡情地吃，不但沒有造成復胖，仍持續瘦下來。祕訣就是：不過度調整或限制自己的飲食，並維持固定運動的習慣。」

　　〈案例2〉童冠植：4個月成功瘦下36公斤
　　「我遵照了Sean Lee老師的建議去做，早餐創造自己的菜單，選擇一種適合自己的食物，每天規律地攝取。午餐則以碳水化合物為主，充分攝取熱量。晚餐則以蛋白質食物為主，減肥期間一樣能滿足愛吃的本性！」

　　〈案例3〉李惠貞：40吋水桶腰變成25吋小蠻腰
　　「每三天就重新擬定減重計畫，並徹底遵守，這樣累積起來，不知不覺一個月、一年就過去了。靠著三日高蛋白質晚餐，第四日休息這樣的循環，讓我成功將40吋的腰圍瘦到25吋！」

　　〈案例4〉蔡珠熙：高蛋白、低鹽飲食，一年內瘦了44公斤！
　　「改掉了晚睡晚起、經常吃速食、不固定用餐時間等不良習慣，並輪流搭配著雞胸肉炒飯、牛肉炒飯、豆腐海帶湯等高蛋白質食譜來當晚餐，不容易感到厭煩也能一直持續下去！」

本書特色

　　‧多變化、又好吃的50道超強瘦身料理！
　　最具代表性的高蛋白質、低卡路里減肥食材：豆腐、雞胸肉、鮪魚、牛肉、雞蛋等，活用這5大食材的50道美味食譜，讓你天天吃不膩，丟掉減重時只吃燙青菜和水煮雞胸肉的無聊菜單！

　　‧方法新穎、簡單又容易達成！
　　沒有太難達成的目標，節制三天就可休息一天，不需流汗也不需一直忍耐，所有懶人都能輕鬆作到！

　　‧用餐前短短6分鐘，瘦身效果更加倍！
　　即使沒有運動器材，只要利用自己的身體和日常生活中常用的物品，隨時隨地都能進行簡單的運動。

【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

前言
即使意志力薄弱，照樣瘦得了！
Sean Lee的三日決心減肥法！
本書使用方法

PART 1
不挨餓、不復胖，韓國瘦身始祖的三日決心減肥法
沒有時間限制的3‧1‧3‧1法則
晚餐只能攝取以蛋白質為主的食物
不要計算卡路里，要克服它

PART 2
讓減重效果加倍的料理祕訣
改變烹飪的方式
注意調味料
留意升糖指數
有利減重的超強食材

PART 3
Sean Lee的超強運動法和邊吃邊瘦飲食法
40kg暴風般超強力的奇蹟瘦身主角！
想吃就吃還能瘦33kg！
Sean Lee引爆瘦身界奇蹟

餐前運動1：活用橡皮手套的運動BEST 3
豆腐好瘦料理
家常豆腐捲
豆腐泡菜披薩
炸醬海鮮豆腐
爽口嫩豆腐蒸蛋
柴魚蔬菜豆腐湯
鮮蔬豆腐蘿蔔捲
香菇麻婆豆腐
鑲豆腐豆皮袋
糖醋炸豆腐
海鮮嫩豆腐湯

餐前運動2：活用毛巾的運動BEST 3
雞胸肉好瘦料理
雞胸肉蔘雞湯
韓式辣炒雞胸肉香腸
涼拌雞胸肉絲
雞胸肉糙米壽司
雞胸肉開胃沙拉
雞胸肉糙米飯糰
咖哩雞胸肉炒飯
酥烤雞胸肉串
雞胸肉燴海鮮南瓜盅
雞胸肉越南春捲

餐前運動3：活用長拖把的運動BEST 3
牛肉好瘦料理
番茄紅醬牛肉丸
牛肉鮮蔬沙拉
清燉牛肉丸蒟蒻麵
和風牛肉蔬菜捲
烤糯米粉牛肉
牛肉鮮菇煎餅
牛肉照燒年糕
黃豆芽烤牛肉
牛肉丸佐青蔬
涼拌牛肉沙拉

餐前運動4：活用手機的運動BEST 3
鮪魚好瘦料理
青蔥鮪魚糙米炒飯
鮪魚生菜包飯
酸甜藍莓鮪魚沙拉
味噌鮪魚粥
白泡菜鮪魚飯捲
洋蔥圈鮪魚煎餅
鮪魚沙拉番茄盅
酸辣鮪魚涼拌蒟蒻絲
鮪魚丸子海帶湯
鮪魚泡菜炒飯

餐前運動5：活用椅子的運動BEST 3
雞蛋好瘦料理
歐姆蛋吐司
辣炒年糕加水煮蛋
雞蛋焗烤吐司
香辣牛肉蛋白塔
南瓜起司玉子燒
豪華海鮮蒸蛋
南瓜蒸蛋白
菠菜蟹肉炒蛋
和風菇菇雞蛋蓋飯
涼拌香菇蛋絲

Sean Lee的三日決心減肥8週食譜
越吃越瘦的17種訣竅
體脂率比體重更重要
小心碳水化合物中毒

【Preface】序/前言/推薦/心得

前言

即使意志力薄弱，照樣瘦得了！

　　我曾經將一群人分成三組，進行測試。第一組每天運動5、6個小時，但想吃就吃。第二組完全不運動，但遵守少吃的原則。第三組則兼行運動和飲食療法。

　　測量體重時，減重最多的是第二組。但這是因為不做任何鍛鍊肌肉的訓練，使肌肉量和水分同時流失所造成的結果。第一組的體重沒有明顯的變化。最成功的則是第三組。併行運動和食療，維持了肌肉量，也使體脂肪降到適當的比例，鍛鍊出美好的身形。

　　減肥時有90％以上著重在控制飲食。如果加入運動，將能達到爆炸性的效果。現在大家都知道，必須同時進行飲食療法和運動，才能成功減肥。可是能夠實踐的人卻不多，這是因為大家都把它想得太多、太困難。

　　過度的減重會使自己變得敏感且沒有朝氣。工作或功課自然會落後。每當我看到這樣的人，都覺得很惋惜。減重雖然重要，但維持正常的日常生活更為重要。所以我一直在思考，要怎樣才能有活力地過日常生活，又能同時減肥。

　　這本書裡分享了我多年累積的經驗和創造的飲食及運動祕訣。很多人都知道，一天三餐中，最重要的晚餐要以蛋白質為主，但我見過太多人強迫自己晚餐只吃水煮雞胸肉，卻無法堅持到最後而放棄。我想告訴各位的是，打破只有雞胸肉才是蛋白質食品的迷思，以多元化的方式，可以一邊吃得津津有味，一邊減重。

　　韓國有句俗語叫：「決心三日。」指人下定決心後，堅持不到三天就放棄。於是我想出了三日決心減肥法。不特別設定減肥期限，反覆進行三天的減肥運動。也就是三天內絕對遵守減肥的規則，第四天可以稍微吃些想吃的東西，休息過後再重新開始進行三天的減肥方式。只要三天內認真做運動，並遵守早、中、晚餐及點心的飲食原則，就能順利減重。

　　每逢過年時，大多數的人都會把減肥列入新年計畫中，雖然加入了健身中心，但減肥的決心卻維持不了多久。一個月內一定要減輕幾公斤等，給自己太難實現的目標和限制，在減重開始前就先感受到壓力，很容易讓人只有三分鐘熱度。然而，三分鐘熱度並不是壞事，糟糕的是最後決定放棄。所以我想建議大家反向利用這種短暫的決心，在下定三天減肥的決心後，給自己放一天假，接著再進行下一階段的三日減肥。

　　所有的內容都記錄在這本書中。為了最重要的晚餐，也整理了減肥食譜和用餐前必須要做的運動方法。我介紹的運動方式，只要利用身邊隨手可得的道具，就能在日常生活中完成的簡易運動。在用餐前做6分鐘的運動就足夠了。每當遇到想靠自己的力量減肥的朋友時，我都會叮嚀他們，一定要遵守這個原則，有做到的人，都能自行維持體重。比起一開始就設定太難達成的目標，給自己壓力，一下就放棄，還不如好好利用本書，進行健康的減重。